ข้อดี ของการปลูกพืชต่อข้อแรกเลยก็คือ มันฟรี! ได้ผักกินต่ออีกสักรอบสองรอบ ประหยัดได้อีกเยอะเลย
สมมติถ้าเราซื้อผักออร์แกนิคมา แล้วเราปลูกมันต่อ มันก็เหมือนกับเราได้กินผักออร์แกนิคแบบไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม ที่สำคัญ วิธีการมันง่ายมากๆเลยนะจะบอกให้
ผักที่อยู่ใน 10 ชนิดที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้คือกลุ่มที่สามารถเติบโตในน้ำในเลย แต่ก็ยังไม่อีกหลายชนิดนะที่แช่น้ำไว้ แล้วไปปลูกต่อในดินได้เช่นกัน แต่ในที่นี้จะไม่ได้พูดถึงนะคะ
คำแนะนำทั่วไป
- คอยดูน้ำว่าเพียงพอต่อความต้องการของผัก และ ระวังมันทำภาชนะคว่ำ
- ภาชนะที่ใส่ก็สำคัญนะ อย่างถ้าเป็นผักกาดหอม ภาชนะที่ใส่ อาจจะตื้น ในขณะที่ พวกตะไคร้อาจจะต้องสูงหน่อย
- เอาภาชนะที่เรามีนี่แหละ อะไรก็ได้
- ปลูกรวมๆกันก็ได้เช่นกัน
ผักกาดกวางตุ้ง (Bok Choy)
ตัดส่วนก้านจนเหลือแต่ส่วนล่าง แช่นน้ำไว้ ประมาณ 1-2 วัน มันจะงอกใหม่ (จากวงตรงกลางด้านใน)
ผักกะหล่ำปลี (Cabbage)
ใส่ผักภาชนะตื้นๆ ให้รากได้สัมผัสน้ำ (แต่เอ๊ะ กะหล่ำปลีบ้านเราปกติเค้าตัดรากทิ้งหรือเปล่านะ)
แครอท (Carrot)
เจ้าแครอทเนี่ยอาจจะไม่ได้ปลูกใหม่ได้แครอทแบบที่เราเห็นกันนะ อาจจะได้เป็นยอดสีเขียวๆ เอาไปใส่สลัดนั่นแหละ
คื่นช่าย (Celery)
ตัดจนให้เหลือโคนต้นประมาณ 2 นิ้ว แล้วแช่น้ำไว้ ประมาณ 3-4 วันมันก็จะเริ่มงอกใหม่
ยี่หร่า (Fennel)
ตัดจนให้เหลือโคนต้นประมาณ 1 นิ้ว แช่น้ำไว้ในภาชนะขนาดเล็ก
กุยช่าย (Garlic chives)
เอาโคนต้นแช่น้ำไว้แล้วเดี๋ยว รากมันจะค่อยๆงอกออกมาเอง
ต้นหอม (Green Onion)
วิธีการเหมือนเดิมคือเอาส่วนสีขาวแช่น้ำ
กระเทียมต้น (Leeks)
ตัดให้เหลือโคนประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วก็แช่น้ำเหมือนเดิม
ตะไคร้ (Lemongrass)
เหมือนเดิมตัดให้เหลือโคนประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วก็จับแช่น้ำ
ผักกาดหอม (Lettuce)
ตัดเฉพาะใบไปกิน ที่เหลือก็จับแช่น้ำ
ยังมีอย่างอื่นอีกมั้ย?
อย่างที่บอกไปตอนแรก มีผักอีกหลายชนิดที่ปลูกต่อได้ในน้ำ แต่เมื่อถึงจุดนึง ก็ต้องนำลงดิน ว่าแต่มันมีอะไรบ้างเอ่ยมาดูกันค่ะ
- อโวคาโด
- โหระพา
- บีทรูท
- ผักชี
- ขิง
- สะระแหน่
- เห็ด!?! อันนี้ไม่รู้ปลูกยังไง แปลกดี
- หัวหอม/หอมแดง อันนี้เคยลองกับหอมแดงแล้ว แปลงร่างเป็นต้นหอม
- หัวผักกาด
- สับปะรด
- มัน
- โรสแมรี่
- มันหวาน
- เทอร์นิพ (Turnips) เค้าว่าว่ามันเหมือนไช้เท้าแต่ไม่มีกลิ่น
ใครสนใจอยากลองผักชนิดไหน ลองดูกันได้นะคะ ได้ผลยังไงแล้วมาแชร์กันค่ะ
ที่มา: http://dontwastethecrumbs.com/2015/05/10-foods-regrow-water-alone/
